こんにちは
永大ハウス川口店の金です。
ここ最近、ずいぶん気温が上がって暑い日が増えてきましたね。
天気が暑くなってくると、体が自然と「さっぱりした物」
を欲しくなりませんか？
というわけで、新鮮なキュウリを買って「オイキムチ」
を作ってみました。
主材料：キュウリ：１０本、ニラ:１００ｇ、玉ねぎ:１個，
ニンジン：１本 赤ピーマン： 1/2 ,リンゴ： 1/2 。
ヤンニョム作りに必要な調味料
粉唐辛子：大さじ５～６、イワシエキス：大さじ４，梅シロップ：
大さじ３～４、おろしにんにく：大さじ２、アミノ塩辛：
大さじ１、生姜パウダー：大さじ0.5
まずはスーパーで買ってきたキュウリを粗い塩で綺麗に洗います。
こうしてイボを落としながら表面を調えることで、
色も鮮やかになり、味の染み込みが格段良くなります。
綺麗に洗ったキュウリを4㎝ぐらいの大きさに切り、
さらに丁寧に十字の切れ込みを入れていきます。
この時、下の部分1㎝ぐらいほど残して切るのがポイント。
さらに塩を入れた熱湯にキュウリを丸ごと３０分間しっかり浸けて
おきます。
これでシャキッとした極上の食感が生まれますよ。
ニンジン、リンゴ、ニラは4㎝ぐらいの長さに千切して置きます。
ニンニク、玉ねぎ、赤いピーマンはみじん切りに。
上の材料を全部入れて混ぜるとヤンニョム作りが完成！
水気が切れたキュウリの切れ目に、
ヤンニョムを少しずつ詰めていきます。
後は美味しく食べるだけです。
料理を作る時キッチンが狭いと、とても動き辛くて、
ストレスを感じます。
今日は広いキッチンの西川口駅から徒歩１４分の物件を紹介いたし
ます。
駅徒歩圏でありながら、
周辺に大型ショッピングモール等生活便利な施設が充実しており、
駐車スペースも２台分付いているため、
ご夫婦でお車をお持ちの方や来客時にも安心です。
建物は３LDK＋S、延床面積107㎡超のゆとりある間取りで、
１７帖の広々ＬＤＫには人気の対面きを採用。
ご家族との会話を楽しみながら、お料理ができます。
是非、一度お問い合わせくださいませ。
